平均摩尔质量是指一个物质中所有不同原子的摩尔质量的平均值。在化学中，原子是构成物质的基本单位，而摩尔质量是指一个分子中所有原子摩尔质量的和。因此，平均摩尔质量是所有分子中摩尔质量的平均值。

平均摩尔质量对于化学反应的计算非常重要。在化学反应中，不同物质之间的化学反应是通过原子的重新组合来实现的。因此，了解原子的摩尔质量以及它们在反应中的数量是非常重要的。

例如，当我们燃烧甲烷时，其化学方程式为CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O。在这个反应中，甲烷和氧气分子的摩尔质量分别为16和32。因此，平均摩尔质量为[(16+32)/3] = 16.7。

平均摩尔质量在化学工程中也扮演着重要的角色。在工业生产中，我们需要知道原料中各种化学物质的平均摩尔质量，以便进行适当的混合和处理。例如，在制造聚合物时，需要知道不同单体的摩尔质量来确定反应条件和产物的属性。

总之，平均摩尔质量是化学中一个非常重要的概念，用于计算化学反应的量和工业生产的过程控制。