民国时期，一石米是指一石重量的大米，通常是指一种重量单位，也就是16斤的重量。这个重量单位在当时非常普遍，是农村和城市生活中不可或缺的一部分。

一石米的重量在不同的地区和时期可能会稍有不同，但通常都是以16斤为标准。这个重量单位在当时的生活中有着非常重要的作用，因为大米是当时人们主要的粮食来源之一，而且也是当时的一种货币形式。

在民国时期，大米的价格也是非常重要的。因为大米是人们的主食之一，所以大米的价格涨跌直接影响到了人们的生活水平。在一些年份，大米的价格会非常高，因为收成不好或者其他原因导致供应不足。而在一些年份，大米的价格会相对较低，因为收成好或者其他原因导致供应充足。

总的来说，民国时期的一石米大约是16斤左右的重量单位，这个重量单位在当时的生活中扮演着非常重要的角色，直接关系到人们的生活水平和经济状况。