煮冰冻大虾是一道简单易学的菜肴，其制作方法如下：

材料：

冰冻大虾、水、盐、姜片、料酒、葱段、红枣、桂皮等辅料。

步骤：

1.将冰冻大虾取出，用冷水浸泡约10分钟，直至虾身变软。

2.将锅中注入足够的水，加入适量盐、姜片、料酒、葱段、红枣、桂皮等辅料，烧至水开。

3.将浸泡好的大虾放入锅中，煮至虾身变红，表皮变硬即可。

4.煮熟的大虾捞出，放入凉水中浸泡片刻，使其口感更加鲜美。

5.将虾取出沥干水分，摆盘即可。

小贴士：

1.冰冻大虾一定要先解冻后再烹饪，否则会影响口感。

2.煮大虾采用热水煮的方式，不宜用沸水煮，否则会导致虾肉变硬。

3.在煮大虾的过程中加入适量的盐、姜片、料酒等辅料，可以去除虾身的腥味，增加其口感。

4.煮好的大虾可以用凉水浸泡片刻，这样可以使其更加爽口。

总之，煮冰冻大虾非常简单，只需按照以上步骤进行操作，就能制作出一道美味可口的大虾菜肴，让人胃口大开。