西米露是一种传统的甜品，它通常由西米和椰浆或牛奶制成。西米是一种由木薯淀粉制成的小球，通常是白色或透明的，口感Q弹，有一种独特的口感。

制作西米露非常简单。首先，将西米在清水中浸泡一段时间，使其变得柔软。然后，将西米放入开水中煮熟，直到西米变成透明状。接着，将煮好的西米放入冷水中冲洗，以去除粘性。最后，将西米和椰浆或牛奶混合，加入适量的糖，就可以制作出美味的西米露了。

西米露是一道非常受欢迎的甜品，尤其在炎热的夏天，吃上一碗凉爽的西米露，既解渴又美味。此外，西米露也可以加入其他水果，如芒果、草莓等，使其更加丰富多彩。

总之，西米露是一道非常简单易学的甜品，口感独特，受到广大人民的喜爱。