腊排骨是一种传统的中国美食，可以用来做成许多不同的菜肴，例如红烧腊排骨、糖醋腊排骨等等。但是，腊排骨一般需要炖很长时间才能煮熟，因此很多人都不知道应该炖多久才能达到最佳的口感。

首先，要说明的是，腊排骨的炖制时间取决于你所使用的烹饪方法和器具。如果你使用高压锅来炖腊排骨，那么一般只需要炖30-40分钟就可以了。如果你使用普通的锅炖，那么炖制时间可能需要2-3个小时。

其次，还要注意到腊排骨的大小和质量也会影响炖制时间。如果你使用的是比较厚实的腊排骨，那么炖制时间就需要相应延长。此外，如果你的腊排骨质量较差，可能需要更长的时间才能完全煮熟。

总的来说，炖制腊排骨的时间应该在1-3个小时之间。如果你使用高压锅，炖制时间可以缩短到30-40分钟。如果你想要更好的口感，可以在炖制时加入一些调料，例如姜片、葱段、料酒等等，这样可以让腊排骨更加香味可口。

最后，要注意到炖制腊排骨时火候的掌握，不要让火太大或太小，以免影响口感。同时，也要时刻观察锅中的腊排骨是否已经炖熟，避免炖过头导致口感变差。