客家盐焗鸡翅是一道美味的客家菜，它的制作方法相对简单，但味道却非常好。下面就来介绍一下客家盐焗鸡翅的制作方法和过程。

首先，需要准备好主要的材料：鸡翅、盐、五香粉、姜片、葱段、料酒、糖。

其次，将鸡翅洗净后，用厨房纸吸干水分，然后在鸡翅上撒上一些盐和五香粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

接着，将腌制好的鸡翅放入一个大碗中，加入适量的料酒、糖、姜片和葱段，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

然后，将腌制好的鸡翅放入一个盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，让盐均匀地覆盖在鸡翅表面。

最后，将盆中的鸡翅放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤20-25分钟，直到鸡翅变得金黄酥脆即可。

客家盐焗鸡翅制作过程虽然简单，但味道却非常好，口感鲜嫩多汁，外皮酥脆，内里鲜香，是一道家常菜肴中的佳品，深受人们的喜爱。