百岁老人，是指已经活到了100岁以上的长寿老人。在中国传统文化中，长寿是一件非常值得尊敬的事情，因此也有许多不同的称呼来表示对百岁老人的敬意。

有的人称百岁老人为“长寿老人”，这是最常见的一种称呼，也是最为普遍的一种。这个称呼传达了一种钦佩的情感，表示长寿是一种非常值得尊敬的品质。

另外，还有一些人称百岁老人为“寿星”，这个称呼则是更加形象化的表达方式。寿星在传统文化中是一种非常吉祥的象征，因此称呼百岁老人为寿星，也是一种祝福和祈福的表达。

还有一些地区，则会称呼百岁老人为“百岁老爷/婆”，这种称呼则更加亲切和热情。老爷/婆这个词汇在民间有着非常深厚的文化底蕴，表示对长者的尊敬和关爱。

总之，百岁老人是一种非常珍贵的资源，而对于他们的称呼也是一种表达对他们的尊敬和敬意的方式。无论是“长寿老人”、“寿星”还是“百岁老爷/婆”，都是一种对百岁老人最好的祝福。