猪皮冻是一道非常受欢迎的传统食品，尤其在夏季，它是一种非常消暑美味的食品。这道菜的主要原料是猪皮，它是一种富含胶原蛋白和蛋白质的食材，非常有营养价值。在接下来的文章中，我们将为大家介绍一下猪皮冻的简单制作方法。

1. 准备材料

猪皮、猪肉、鸡蛋清、姜片、葱段、料酒、盐、味精、胡椒粉、清水。

2. 制作过程

（1）将猪皮放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。

（2）将焯过水的猪皮切成小块，放入锅中加清水，加入姜片、葱段、料酒，煮开后转小火煮1小时。

（3）将猪肉切成小块，放入锅中加清水，加入姜片、葱段、料酒，煮开后转小火煮1小时。

（4）将煮好的猪皮和猪肉捞出，放入碗中备用。

（5）将煮猪皮和猪肉的汤倒入锅中，加入适量的盐、味精、胡椒粉，煮开后转小火煮30分钟。

（6）将鸡蛋清打散后倒入锅中，用中小火搅拌均匀，直到汤变稠后关火。

（7）将汤倒入装有猪皮和猪肉的碗中，放入冰箱冷藏4-5小时即可。

3. 做法视频

以上就是猪皮冻的简单制作方法，相信大家看完后已经明白了。如果您还有不懂的地方，可以观看相关的做法视频，更加直观的了解制作步骤。希望大家都能成功制作出美味的猪皮冻，享受美食带来的快乐。