二维结构体数组是由结构体类型组成的二维数组，其中每个元素都是一个结构体变量。在C语言中，定义二维结构体数组的语法如下：

```c

struct example {

int a;

char b;

};

struct example array[3][4];

```

这里，我们定义了一个名为example的结构体类型，包含了一个整数a和一个字符b。然后，我们定义了一个3行4列的二维结构体数组array，用来存储3组4个example类型的结构体变量。

我们可以通过下标来访问二维结构体数组中的元素，例如：

```c

array[1][2].a = 10;

array[2][3].b = 'x';

```

这里，我们将第二行第三列的结构体变量的字符b设置为了'x'，将第二行第三列的结构体变量的整数a设置为了10。

在使用二维结构体数组时，我们可以使用嵌套循环来遍历数组中的所有元素，例如：

```c

for (int i = 0; i < 3; i++) {

for (int j = 0; j < 4; j++) {

printf('a=%d, b=%c\n', array[i][j].a, array[i][j].b);

}

}

```

这里，我们使用了两层循环，分别遍历了二维数组的每一行和每一列，然后输出了每个元素的a和b值。

在实际开发中，二维结构体数组可以用来存储复杂的数据结构，例如图、表等，同时也可以方便地进行数据的读写和操作。