天麻，是一种常见的中药材，有着很高的药用价值。天麻有很多功效，比如说可以镇痛、镇静、降血压、调节免疫系统等等。天麻不仅可以用来泡茶，还可以用来炒菜。那么，如何炒出一道好吃又营养的天麻呢？

首先，我们需要准备好食材。除了天麻以外，我们还需要准备一些蔬菜和调料，比如说生姜、蒜、洋葱、胡萝卜、鲜香菇等等。这些蔬菜不仅可以增加菜品的口感，还可以丰富菜品的营养价值。

其次，我们需要进行适当的预处理。将天麻洗净后，切成小段备用。将蔬菜洗净后，切成适当大小的块状，以便更好地入味。生姜和蒜可以切成末或者切成片状备用。胡萝卜可以使用刨刀刨成丝状，这样可以更好地入味。

接下来，我们开始炒菜。首先，将锅烧热，倒入适量食用油，等油热之后，放入生姜和蒜翻炒出香味。接着，放入天麻和蔬菜，翻炒均匀，让它们充分入味。炒制的时间应该掌握好，不要过度炒制，以免破坏蔬菜中的营养成分。

最后，加入适量的盐、胡椒粉等调料，再翻炒均匀即可。这道天麻炒菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合作为家庭餐桌上的一道美食。

总之，炒天麻是一道营养美味的菜品，既能满足味觉上的需求，又可以带来健康的营养。希望大家都能尝试一下，做出一道好吃又营养的天麻炒菜。