白粥作为一种传统的中国食品，口感清淡、易消化，适合各个年龄层的消费者。而白粥的搭配，也是受到了很多人的关注。那么，白粥配什么菜比较好吃呢？

首先，白粥搭配时要注意搭配的菜品不要过于油腻或者辛辣，以免影响白粥的口感和消化吸收。一般而言，蔬菜、豆腐、鸡蛋等清淡的食材都是不错的选择。

其次，白粥搭配菜品时还要考虑到食材的搭配，以达到营养均衡的效果。例如，可以搭配一些青菜、胡萝卜等蔬菜，增加膳食纤维和维生素的摄入；也可以搭配一些豆腐、鸡蛋等食材，增加蛋白质的摄入。

最后，可以根据自己的口味和喜好进行个性化的搭配。例如，可以加一些自制的腌菜或者酱菜，增加口感的变化和层次感，也可以加入一些鱼片、虾仁等海鲜，增加味道的鲜美。

总之，白粥作为一种经典的中国食品，搭配菜品的选择和搭配方式都需要考虑到营养均衡和口感的完美结合。希望大家可以根据自己的喜好和需要，选择合适的菜品进行搭配，享受健康美味的白粥生活。