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红烧金鲳鱼的做法

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导读 红烧金鲳鱼是一道美味的传统中式菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

红烧金鲳鱼是一道美味的传统中式菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。以下是制作红烧金鲳鱼的步骤:

材料:

- 一条金鲳鱼

- 生姜,切成片状

- 蒜,切成片状

- 青葱,切成段状

- 料酒

- 酱油

- 冰糖

- 盐

- 食用油

- 清水

步骤:

1. 将金鲳鱼清洗干净,把鱼鳞和内脏清除干净,然后在鱼身两侧各切3-4刀,使鱼肉入味更均匀。

2. 取一个平底锅,倒入适量食用油,加热后放入姜片、蒜片和青葱段炒香。

3. 将金鲳鱼放入锅中,煎至两面金黄色。

4. 加入一勺料酒,烹入酱油,加入适量冰糖,翻炒均匀。

5. 加入足够的清水,水量要没过鱼身,加盖煮沸,然后转小火慢炖。

6. 炖煮20-30分钟后,加适量盐调味即可。

红烧金鲳鱼不仅色香味俱佳,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有益。大家可以在家里制作,享受到美味的传统中式菜肴。