年糕是一种非常受欢迎的传统食品，无论是做为主食还是零食都非常受人们的喜爱。那么，如何才能做出美味又简单的年糕呢？

首先，我们需要准备好所需的原材料。一般来说，制作年糕所需要的材料非常简单，主要包括糯米粉、水以及一些调味料，如盐、糖、油等等。此外，为了让年糕更加美味，还可以加入一些其他的配料，例如豆沙、花生、红枣等等。

接下来，我们需要将糯米粉和水搅拌均匀，然后将调味料加入，并继续搅拌，直到混合物变得柔软而有弹性。然后，将混合物倒入一个平底锅中，用中火加热，不停地搅拌，直到混合物变得很浓稠。这个过程需要耐心，不要让混合物烤糊。

最后，将混合物倒入一个蒸锅中，用大火蒸约20-30分钟，直到年糕变得透明而有弹性。蒸熟后，将年糕取出，稍微冷却一下，然后切成小块，可以直接食用或者加入其他食材一起烹饪。

综上所述，制作美味又简单的年糕并不难，只需要准备好所需的材料，耐心搅拌和蒸熟即可。当然，如果你想让年糕更加有特色，可以加入一些自己喜欢的配料，让它更加美味可口。