奥尔良烤鸡是一道美味可口的烤鸡菜肴，其独特的风味主要来自于腌制时使用的香料和调味料。下面，我们就来了解一下如何腌制出入味的奥尔良烤鸡。

首先，我们需要准备一些必要的食材和调料，包括鸡腿肉、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、迷迭香、百里香、洋葱、大蒜、柠檬汁、橄榄油等。

接下来，我们将鸡腿肉放入一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，轻轻地揉搓鸡肉，使其均匀受盐、胡椒粉的腌制。然后，我们可以开始添加香料和调味料了。将适量的辣椒粉、白胡椒粉、迷迭香、百里香等香料加入碗中，再加入切碎的洋葱和大蒜，最后倒入柠檬汁和橄榄油，将鸡肉完全覆盖。

为了让鸡肉更好地吸收香料和调味料，我们需要将腌制好的鸡肉放入冰箱中静置数小时，甚至一夜。这样，鸡肉就能充分吸收香料和调味料，变得更加入味。

最后，我们拿出鸡肉，将其放入烤盘中，预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中烤制20-25分钟，直到鸡肉熟透、表面呈金黄色即可。

通过以上步骤，我们就可以腌制出入味的奥尔良烤鸡了。这道菜肴不仅口感鲜美，而且健康营养。大家可以尝试一下，在家里享受美食的乐趣。