紫泥和紫砂都是中国传统的名贵陶瓷材料，但它们却有着不同的特点。

首先，紫泥是一种粘土，主要产自中国江苏省宜兴市的阳羡镇，因其色泽呈现深沉的紫褐色而得名。紫泥具有良好的透气性和保温性能，因而被广泛用于制作茶具。紫泥茶壶制作精细，不仅外观典雅，而且具有良好的保温效果，能够加强茶叶的香味和口感。此外，紫泥还有较好的吸附性能，能够吸附茶叶的苦涩成分，使茶汤更加清香可口。

与此相比，紫砂是一种由黏土、石英、长石等多种天然矿物质混合而成的陶瓷材料，主要产自中国江苏省宜兴市的东山镇。紫砂的色泽也是紫褐色，但比紫泥色泽浅，而且有许多不同的颜色，如朱砂色、石青色、雾灰色等。紫砂的制作工艺复杂，需要经过多道工序才能完成。与紫泥茶壶相比，紫砂茶壶的造型更加灵动，线条更加流畅，而且具有一定的透气性和保温性能。同时，紫砂茶壶还具有一定的保健作用，能够释放出微量的矿物质元素，对人体有益。

综上所述，紫泥和紫砂虽然都是名贵的陶瓷材料，但它们各有特点。紫泥具有良好的透气性和保温性能，有利于制作茶具；而紫砂的制作工艺更加复杂，造型更加灵动，同时还具有一定的保健作用。因此，在选择茶具时，可以根据自己的需求和喜好来选择不同材质的茶壶。