炒白果是一道非常美味的小吃，特别适合作为下午茶点心。下面是一个简单的做法窍门：

所需材料：

- 白果

- 花生油

- 盐

步骤：

1. 把白果放入开水中煮5-10分钟，直到外皮变软，然后捞出来晾凉。

2. 用手轻轻把外皮剥掉，然后把每个白果切成两半。

3. 加入适量花生油，把白果炒至表面微黄。

4. 加入盐，根据个人口味调整，翻炒几下即可。

注意事项：

1. 炒白果的过程中要不停地翻炒，以免烤糊。

2. 炒白果时要用足够的油，以免炸干。

3. 盐的用量要适量，以免过咸。