在日常生活中，家常小炒菜是许多家庭的常见菜品之一。炒菜是一种简单易学的烹饪技巧，也是一种能够快速制作美味菜品的方法。下面就为大家介绍几种家常小炒菜的做法。

1. 青椒肉丝

材料：青椒、瘦肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、色拉油

做法：

1）将瘦肉切成细丝，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

2）青椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

3）热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入肉丝翻炒至变色。

4）加入青椒继续翻炒，调入盐调味即可。

2. 蒜苗炒蛋

材料：鸡蛋、蒜苗、盐、生抽、色拉油

做法：

1）鸡蛋打散，加入盐、生抽拌匀备用。

2）蒜苗洗净切段备用。

3）热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。

4）倒入蒜苗翻炒均匀，调入盐调味即可。

3. 土豆肉片

材料：土豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、色拉油

做法：

1）土豆去皮切片，加入盐、料酒、淀粉拌匀备用。

2）瘦肉切片，加入盐、料酒、淀粉拌匀备用。

3）葱姜蒜切末备用。

4）热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入瘦肉翻炒至变色。

5）加入土豆片继续翻炒，调入盐调味即可。

总之，家常小炒菜不仅营养丰富，而且烹饪简单，非常适合忙碌的家庭。以上这几道菜品做法简单，大家可以尝试着在家制作，享受美味的家常小炒菜，也可以根据自己的口味进行调整，制作出更符合自己口味的美味佳肴。