桂花是一种常见的香料和药材，因其芳香而受到许多人的喜爱。如果您想要保存桂花，并制作自己的桂花酒，那么以下的建议可能会对您有所帮助。

首先，让我们来看看如何保存桂花。桂花的保存方法其实很简单，只需要将它们放入干燥、阴凉、通风的地方即可。最好将桂花放在一个密封的容器中，以防止潮气和杂质污染。如果您有条件，可以将桂花放在冰箱里保存，这样可以延长它们的保质期。

其次，让我们来看看如何制作桂花酒。制作桂花酒需要用到白酒或者米酒，以及新鲜的桂花。下面是一个简单的桂花酒制作步骤：

1. 将白酒或米酒倒入一个干净的玻璃瓶中，不要填满。

2. 将新鲜的桂花加入到瓶中，大约是白酒或米酒的1/4到1/3。

3. 将瓶子密封好，放在阴凉、通风的地方，让其发酵。

4. 每隔一段时间，可以拿出来摇晃一下，以促进桂花的提取。

5. 大约过几周到一个月左右，桂花酒就可以喝了。

需要注意的是，制作桂花酒时一定要注意卫生，尤其是容器和工具一定要干净无菌，以免出现不良后果。

以上是关于桂花保存和制作桂花酒的简单介绍，希望对您有所帮助。