生牛肉是一种很好的食材，但是由于有可能携带细菌，所以需要煮熟后才可以食用。

一般来说，如果将生牛肉煮沸，然后再继续煮10-15分钟，就可以确保其完全熟透。如果用慢炖锅慢慢熬煮，需要至少2-3个小时才能确保完全熟透。

值得注意的是，煮牛肉的时间也会受到牛肉的大小和厚度的影响。如果牛肉比较大，煮的时间需要更长才能确保熟透。

最后，为了确保食品安全，建议使用食品温度计来检查牛肉的内部温度，只有当其达到至少70℃时才能食用。

总之，将生牛肉煮沸后继续煮10-15分钟，或者用慢炖锅熬煮2-3个小时，可以确保其完全熟透。同时，建议使用食品温度计来检查内部温度，以确保食品安全。