啤酒过期可以做卤蛋吗？这是一个相对常见的问题，也是许多人关心的话题。让我们来看看这个问题的答案。

首先，啤酒过期并不一定意味着不可食用。啤酒的保质期通常为6个月至1年左右，过期的啤酒可能会变得有些酸，口感也会变差。但是，如果啤酒没有出现异味或变质的迹象，且保存得当，它仍然可以安全地饮用。

那么，啤酒可以用来做卤蛋吗？答案是肯定的。在中国传统的卤蛋配方中，加入少量啤酒可以让卤蛋更加柔软、入味。因此，将啤酒加入卤蛋汁中是一种常见的做法。

但是，需要注意的是，啤酒过期后就不应该再饮用，更不能用来烹制食物。因为过期的啤酒中可能会产生有毒物质，如果用来烹制食物，就会给人带来健康风险。同时，卤蛋的卫生也非常重要，必须保证选择新鲜的鸡蛋和清洁卫生的烹饪材料。

总之，啤酒过期可以用来做卤蛋，但必须注意保质期和卫生问题。如果你不确定啤酒是否过期，最好不要使用它来烹制食物，以免给自己和家人带来健康风险。