打黑芝麻粥是一道古老而美味的中国传统食品，它不仅口感独特，而且营养丰富。但是，要想做出一碗好吃的黑芝麻粥，需要掌握一些技巧。

首先，选择好材料非常重要。黑芝麻是打黑芝麻粥的核心原料，应该选择色泽饱满、味道香浓的黑芝麻。此外，米粉和水的比例也需要掌握好，一般为1:8左右。

其次，烤芝麻。将黑芝麻洗净晾干，放入平底锅中用中小火烤至香气四溢，稍微有点焦香味即可，切记不要烤得太过焦黑，否则会影响口感。

接着，打粥。将烤好的黑芝麻放入研磨机中，磨成细粉末，然后与米粉一起加入锅中，加水煮沸，然后转小火慢慢熬煮，时不时要用勺子搅拌一下，以免粘锅或煮糊。

最后，加入调味料。在熬煮的过程中，可以加入适量的白糖、蜂蜜或糖浆，根据个人口味来调整甜度。如果觉得黑芝麻味道不够浓郁，也可以加入一点点椰浆或牛奶。

到这里，一碗美味的黑芝麻粥就做好了。它香甜可口，营养丰富，不仅是早餐的好选择，也是下午茶或夜宵的不错选择。