鱼糕是一种非常受欢迎的美食，但是如果保存不当，它很容易腐败，影响其口感和质量。下面是一些关于如何保存鱼糕的技巧。

首先，在购买鱼糕时，请确保它是新鲜的。新鲜的鱼糕颜色应该是白色或淡黄色，没有任何划痕或裂纹。

其次，将鱼糕保存在干燥、凉爽的地方。最好将其放入冰箱中，以确保它的新鲜度和口感。如果没有冰箱，可以将其放置在通风良好的地方，并用保鲜膜或塑料袋包裹好。

第三，不要将鱼糕与其他食品一起存放。这样可以避免交叉污染，从而保持鱼糕的味道和口感。

最后，定期检查鱼糕的新鲜度。如果发现有异味或变质现象，应及时丢弃。

综上所述，如果按照上述技巧正确保存鱼糕，它应该能够保持良好的质量和口感，让您享受到最美味的食品。