麻辣小海螺丝是一道美味可口的川菜，其独特的口感和辛辣的味道深受大家的喜爱。下面就跟随小编一起来学习一下麻辣小海螺丝的做法吧！

材料：

1. 小海螺丝一斤

2. 生姜、葱、蒜各适量

3. 青红辣椒各适量

4. 豆瓣酱、郫县豆瓣酱各适量

5. 酱油、盐、糖、鸡精各适量

6. 花椒粉、辣椒粉各适量

7. 油适量

做法：

1. 将小海螺丝洗净，过水焯烫一下，捞出沥干备用。

2. 生姜、葱、蒜切末，青红辣椒剁碎。

3. 锅中放油，加入生姜、葱、蒜末炒香。

4. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱，炒香。

5. 加入青红辣椒碎，再加入适量的酱油、盐、糖、鸡精调味。

6. 加入适量的水，烧开后放入焯烫好的小海螺丝，煮熟后加入花椒粉、辣椒粉调味即可。

小编提示：由于小海螺丝肉质细嫩，烹饪时间不能太长，否则会影响口感。另外，调料的用量可以根据自己的口味适量增减。

麻辣小海螺丝是一道色香味俱佳的美食，它以其独特的口感和辛辣的味道，深受人们的喜爱。希望大家能够动手亲自制作，品尝到它的美味！