杏子是一种属于蔷薇科的植物，学名为Prunus armeniaca。它是一种落叶乔木或灌木，通常可以生长到3至6米高。杏子的树叶为长椭圆形或倒卵形，花为白色或粉红色，花期在春季。杏子的果实为球形或卵形的核果，果皮为黄色或橙色，果肉为浅黄色，味道酸甜可口。杏子是一种经济价值很高的果树之一，广泛种植于亚洲和欧洲地区。杏子的果实含有丰富的营养成分，如维生素A、C和钾等，对人体健康非常有益。除此之外，杏子的核仁还可以提取出杏仁油，是一种非常有用的化妆品原料和食用油。总体来说，杏子是一种非常重要的经济和营养价值相当高的植物。