竹笋是春季的一道美食，它不仅营养丰富，而且口感清脆，非常受人们的喜爱。今天，我们来分享一款简单易做的竹笋美食——清炒竹笋。

材料：

竹笋，大蒜，生姜，盐，色拉油

步骤：

1.将竹笋去皮，洗净切成丝状，蒜、姜剁成末备用。

2.锅中倒入适量的色拉油，热油后加入蒜末和姜末，煸炒出香味。

3.将切好的竹笋丝放入锅中，翻炒均匀。

4.加入适量的盐，继续翻炒，直至竹笋软烂、入味。

5.出锅前再次翻炒均匀即可。

小贴士：

1.炒竹笋的时候不要加太多的水，否则容易煮烂，影响口感。

2.炒竹笋的过程中要不停地翻炒，以免粘锅。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调味料，增加口感。

总结：

这款清炒竹笋味道清爽，口感鲜美，非常适合春季天气。做法简单，食材易得，不妨在家里试着做一做。