螃蟹是一种极受欢迎的海鲜，但是很多人都不知道螃蟹活着蒸熟后冷冻还能不能吃。事实上，螃蟹是可以冷冻保存的，但是要注意一些细节。

首先，螃蟹必须是新鲜的。如果螃蟹已经死亡或者是存放了很长时间，就不适合冷冻保存了。螃蟹在冷冻前最好是要清洗干净，去除内脏和腥味。如果你不知道如何清洗螃蟹，可以去海鲜市场或者请教专业人士。

其次，螃蟹在冷冻前需要烫一下水。这么做是为了杀死蟹身内的细菌，避免在冷冻过程中滋生细菌。烫水的温度最好是在70-80℃之间，烫水时间不宜过长，大约10-15秒即可。

最后，螃蟹在冷冻后最好是在三个月内食用。因为冷冻会对螃蟹的口感和质量造成影响，长时间冷冻后的螃蟹不仅口感会变差，而且会失去营养价值。

总之，螃蟹是可以冷冻保存的，但是要注意螃蟹的新鲜度、清洗和烫水的步骤以及冷冻时间。如果您不确定如何处理螃蟹，最好咨询专业人士或者购买新鲜的海鲜。