啤酒烤鸭是一道美味可口的传统菜肴。烤鸭的皮脆肉嫩，啤酒的味道让它更加鲜美，非常适合和家人朋友一起分享。下面是关于啤酒烤鸭的做法与配方视频教学。

所需材料：

1只鸭子，啤酒适量，生姜适量，葱适量，盐适量，白糖适量，料酒适量。

做法步骤：

1.先将鸭子洗净，擦干水分，切去鸭脖子和翅膀，然后将鸭子内部的杂物取出来。

2.将鸭子外皮均匀地撒上盐和白糖，用手按摩均匀，让盐和糖能够渗透到鸭肉内部。

3.将生姜和葱切成小块，放入鸭子腔内，然后将鸭子用线缝口。

4.将鸭子放入烤盘内，倒入适量的啤酒和料酒，烤盘上盖上锡纸。

5.将烤盘放入已预热的烤箱内，烤箱温度设置为200度，烤制30分钟。

6.30分钟后，将烤盘取出，将锡纸揭开，将鸭子翻过来，然后再次盖上锡纸，继续烤制30分钟。

7.30分钟后，将烤盘取出，将锡纸揭开，涂上适量的蜂蜜，再次将鸭子翻过来，继续烤制10-15分钟，直至鸭子表面呈现金黄色即可。

8.将烤好的鸭子取出，切成薄片，摆盘即可食用。

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的啤酒烤鸭。如果您还有疑问，可以通过以下的视频教学来更好地理解每个步骤的具体操作方法。