高锰酸钾制取氧气是一种常用的实验方法，符号表达式为2KMnO4 → 2KOH + 3O2 + 2MnO2。这个式子告诉我们，当高锰酸钾与热的氢氧化钾反应时，会产生氧气和二氧化锰。这种方法可以用于制取氧气，因为氧气是高锰酸钾分解的产物之一。

在实验室中，高锰酸钾制取氧气的步骤通常是这样的：首先将高锰酸钾和氢氧化钾混合，然后加热至一定温度，使高锰酸钾分解，产生氧气和二氧化锰。氧气可以通过收集装置收集起来，并用于实验或者其他用途。

需要注意的是，在高锰酸钾制取氧气的过程中，需要注意安全。高锰酸钾是一种强氧化剂，具有一定的危险性。在操作过程中，要戴上防护眼镜和手套，以避免对眼睛和皮肤造成伤害。此外，也要注意控制反应温度，以避免产生意外情况。

综上所述，高锰酸钾制取氧气是一种常用的实验方法，符号表达式为2KMnO4 → 2KOH + 3O2 + 2MnO2。这种方法可以用于制取氧气，在操作过程中需要注意安全。