叶公好龙，是一种形容一个人喜欢虚构或夸张的事物，而非真正喜欢它本身。在中国文化中，龙是一种神秘、神圣的动物，被视为吉祥的象征。因此，叶公好龙成为了一个贬义词。如果我们要用生肖来比喻叶公好龙，那最合适的答案是什么呢？

首先，让我们回顾一下十二生肖的含义。在中国的传统文化中，十二生肖是十二种动物，它们分别代表着不同的个性和特点。例如，老鼠代表机智、牛代表勤劳、虎代表勇气等等。每个人都有自己的生肖，而生肖也被用来预测人的性格和命运。

那么，哪个生肖最适合用来形容叶公好龙呢？我们可以考虑一下猴子这个生肖。猴子是十二生肖中最聪明、机智的一个，它们喜欢玩弄别人，有时候会耍些小聪明。这和叶公好龙的心态有些相似，都是在追求一种虚幻的东西，不过叶公好龙更多的是一种虚荣心的表现。

当然，这只是一个比喻，我们并不是说所有属猴的人都是叶公好龙。每个人都有自己的性格和特点，生肖只是一种象征，不能代表所有人的全部。所以，不要过分迷信生肖，更不要因为别人的生肖而去评判他们的人格。

总之，叶公好龙是一种不值得提倡的心态，我们应该珍惜现实生活中真正的美好，而不是追求虚幻的东西。用猴子来比喻叶公好龙，只是一种形象的说法，我们要理性看待。