刺椿头菜是一种常见的野菜，含有丰富的营养成分，口感清爽，非常适合夏季食用。今天，我将分享一下如何把刺椿头菜做成美味可口的佳肴。

材料：

刺椿头菜、蒜、姜、盐、酱油、香油、红辣椒。

步骤：

1. 准备好刺椿头菜，去除杂质，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 将蒜和姜切成末，红辣椒切成小段。

3. 热锅凉油，放入蒜、姜、红辣椒爆香。

4. 加入刺椿头菜，翻炒均匀，加适量盐和酱油调味。

5. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟。

6. 最后加入少量香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 炒刺椿头菜时要用少量的油，太多会影响口感。

2. 刺椿头菜本身味道清新，所以调味要适量，不要过咸或过甜。

3. 翻炒时火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。

总之，刺椿头菜是一道营养丰富、味道清爽的佳肴。希望大家能够尝试一下，做出美味可口的刺椿头菜。