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双河凉糕的制作方法视频讲解

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导读 双河凉糕是一道广东传统的美食,口感爽滑,味道清甜。今天我们就。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

双河凉糕是一道广东传统的美食,口感爽滑,味道清甜。今天我们就来一起学习如何制作这款美食。下面是详细的步骤:

原料:

1. 糯米粉500克

2. 红糖200克

3. 水适量

4. 豆沙馅适量

5. 炼乳适量

6. 花生碎适量

步骤:

1. 将糯米粉放入碗中,加入适量的水,用手搅拌均匀,直至没有颗粒。

2. 将红糖放入锅中,加入适量的水,用小火煮至红糖全部溶解。

3. 将步骤1中的糯米粉慢慢倒入锅中,不断搅拌,直至糯米粉全部被红糖水吸收,形成糯米糊。

4. 将糯米糊倒入模具中,加入豆沙馅、炼乳和花生碎,用勺子轻轻拌匀。

5. 将模具放入蒸锅中,用大火蒸20-25分钟,直至凉糕完全凝固。

6. 取出凉糕,将其倒扣在盘子中,再切成小块即可。

制作双河凉糕的方法并不复杂,但是需要注意的是在制作糯米糊的过程中,要不断搅拌,以免出现结块的情况。此外,在加入豆沙馅、炼乳和花生碎时,也要轻轻拌匀,以免影响凉糕的口感。

双河凉糕是一道口感独特、营养丰富的美食,制作简单,适合家庭制作。大家可以根据自己的口味添加一些其他的配料,如椰浆、椰丝等,制作出更加丰富多彩的双河凉糕。