苔菜包子是一道很受欢迎的传统美食，而馅料的选择也是让人头疼的问题。在选择馅料时，很多人会纠结于加韭菜还是葱。那么，苔菜包子馅加韭菜好还是加葱好呢？

首先，我们来看看韭菜。韭菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多好处。韭菜馅的味道较为浓郁，口感也比较鲜美，能够很好地提升苔菜包子的口感和口味。

然而，韭菜也有它的缺点，它的味道比较重，容易掩盖其他馅料的味道。对于那些喜欢清淡口味的人来说，韭菜馅可能会有些过于浓郁。

接下来，我们再来看看葱。葱也是一种很常见的调味品，它的味道比较清淡，能够很好地衬托其他食材的味道。葱馅的味道比较清新，能够让苔菜包子更加清爽。

不过，葱也有它的缺点。葱的口感比较柴，如果不处理好的话，会让包子变得很干燥。此外，有些人吃葱会有口气，也会影响食欲。

因此，从口感和营养角度来看，苔菜包子馅加韭菜好还是加葱好，其实并没有绝对的答案。如果您喜欢浓郁的口味，那么可以选择韭菜馅；如果您喜欢清淡口味，那么可以选择葱馅。当然，如果您想要尝试一下不同口味的话，可以尝试混合使用韭菜和葱，这样也能够得到不一样的口感和味道。

最后，提醒大家，无论是选择韭菜馅还是葱馅，一定要选择新鲜、干净的食材，才能够保证苔菜包子的美味和健康。