导读 新鲜黄花菜是夏季的一道美味佳肴,但由于其水分较多,保存时间较。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
新鲜黄花菜是夏季的一道美味佳肴,但由于其水分较多,保存时间较短。为了延长黄花菜的保质期,许多人会将其晒干保存。但是,晒干后的黄花菜需要焯水后方可食用,下面就来介绍一下焯水的做法。
1. 准备工作
将晒干的黄花菜放入碗中,加入适量清水浸泡30分钟,待其变软后捞出沥干备用。
2. 焯水
将适量清水放入锅中,加入适量盐和味精调味,烧开后放入黄花菜,焯水1-2分钟即可。注意水开后要先将黄花菜放入,不要先放入黄花菜再烧开水,否则会影响口感。
3. 装盘
焯水后的黄花菜捞出沥干,装入盘中,可以根据个人口味加入适量芝麻油、醋、葱姜等调料,美味可口。
总之,焯水后的黄花菜口感更佳,营养价值更高,因此在食用晒干的黄花菜时一定要注意焯水的步骤和方法。
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