小美鸭舌是一道美味的传统中式小吃，以其鲜美的口感和独特的风味被广泛喜爱。下面我来为大家介绍一下小美鸭舌的做法和配料。

首先，我们需要准备的材料有鸭舌、花椒、姜片、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜和葱末。

接着，我们开始制作。首先将鸭舌洗净，用开水煮至熟透，捞出，晾凉备用。然后在锅中放入适量的油，加入花椒、姜片、蒜和干辣椒爆香。接着加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。

将炒好的调料倒入鸭舌上，搅拌均匀，腌制入味。最后撒上香菜和葱末即可。

小美鸭舌不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。其中鸭舌富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强体质和免疫力。花椒、姜、蒜等调味料则具有温中散寒、祛风除湿、增进食欲等功效。

总之，小美鸭舌是一道美味又健康的小吃，不妨在闲暇之余亲自动手制作一下，感受其中的美味和魅力。