花甲是一种常见的海鲜，也是一种非常营养的食品。花甲中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以促进身体的健康发展。

首先，花甲富含蛋白质，是肌肉生长的重要营养素。它还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可以增强骨骼和牙齿的健康。同时，花甲中还含有多种维生素，如维生素B1、B2、B6和维生素E等，这些维生素对人体的新陈代谢和免疫系统的健康发展具有重要作用。

然而，花甲也有一些禁忌。首先，花甲是一种海鲜，容易引发过敏反应，因此对于过敏体质的人来说，应该谨慎食用。其次，花甲中含有一定量的胆固醇，如果摄入过量，容易导致血液中的胆固醇升高，增加罹患心脑血管疾病的风险。

综上所述，花甲是一种非常营养的食品，可以为身体提供多种营养素，但是对于过敏体质的人来说，需要谨慎食用。同时，由于花甲中含有一定量的胆固醇，应该适量食用，避免摄入过量。