蒸海鳗是一道传统的中式美食，它以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受广大人民群众的喜爱。下面就为大家介绍一下蒸海鳗的做法大全。

材料：

1.海鳗一条（约500克）

2.姜丝适量

3.葱花适量

4.料酒适量

5.盐适量

6.味精适量

7.生抽适量

8.老抽适量

9.清水适量

步骤：

1.将海鳗洗净，切成段状，用开水焯一下，去除腥味，捞出沥干备用。

2.将葱姜切成细丝，放入碗中，加入适量的盐、味精、料酒、生抽和老抽，调匀成腌料。

3.将腌料均匀地涂抹在海鳗上，用保鲜膜包好，腌制30分钟。

4.将腌制好的海鳗放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10分钟即可。

5.将蒸好的海鳗取出，撒上葱花，美味的蒸海鳗就做好了。

小贴士：

1.海鳗切段时要斜切，这样不仅好看，而且可以增加海鳗的口感。

2.腌制时可以根据个人口味加入一些辣椒、蒜泥等调料，让味道更加丰富。

3.蒸锅中加入少许食用油，可以防止海鳗粘锅。

4.蒸海鳗的时间要掌握好，不要蒸过头，否则会影响口感。

蒸海鳗的做法大全就介绍到这里了，快来试一试吧，保证让你爱上这道美味的中式佳肴！