龟苓膏、黑凉粉和烧仙草是三种非常受欢迎的甜品，但它们之间的区别还是比较大的。

首先，龟苓膏是一种传统的中式甜品，由龟板、龟甲、石斛、玉竹等中药材和糖水制成。龟苓膏因为其滋润、养生的作用，被广泛地应用于中医保健领域。而在现代社会，龟苓膏已经成为了一种非常受欢迎的甜品，深受广大消费者的喜爱。

其次，黑凉粉是一种以蕨根粉为主要原料，加入糖水、花生、豆腐等材料制成的传统小吃。黑凉粉的特点是口感细腻、甜度适中，清凉解暑，是夏季最受欢迎的甜品之一。

最后，烧仙草是一种台湾地区的特色甜品，以仙草为主要原料，加入糖水、红豆等材料。烧仙草的特点是口感爽滑、甜味浓郁，是台湾人最喜欢的夏季甜品之一。

总之，虽然龟苓膏、黑凉粉和烧仙草都是甜品，但它们之间的原料、制作方法和口感都有所不同。消费者可以根据自己的口味和需求，选择适合自己的甜品。