烤乳猪是一道具有浓郁地方特色的美食，但是在一些人眼中，烤乳猪的制作过程中使用的是小猪仔，这也引起了一些争议。

首先，我们需要了解烤乳猪的制作过程。烤乳猪是由整只乳猪制作而成的，这种猪通常是在出生后不久就被选中，通过合理的饲养和管理，使其达到一定的体重和肥肉程度后再进行宰杀和烤制。因此，烤乳猪并不是使用小猪仔进行制作的。

虽然烤乳猪的制作过程中并没有使用小猪仔，但是在烤乳猪市场中确实存在一些不法商家使用小猪仔冒充乳猪进行制作，这也给消费者带来了一定的食品安全隐患。因此，在购买烤乳猪时，消费者需要选择正规渠道购买，并且仔细观察烤乳猪的大小和外观，以确保食品的安全和质量。

总之，烤乳猪并不是使用小猪仔进行制作的，消费者在选择购买时需要注意选择正规渠道，避免购买到不安全的食品。