蛋黄派是一种非常受欢迎的甜点，许多人在享受美味的同时也会关注它的营养成分。在蛋黄派的配料表中，有一项非常重要的成分就是反式脂肪酸。反式脂肪酸是一种不健康的脂肪，它会增加人体患上心脏疾病和其他健康问题的风险。因此，许多人会关注蛋黄派中反式脂肪酸的含量。

然而，在蛋黄派的配料表中，如果写着反式脂肪酸为0，这是否意味着它不含反式脂肪酸呢？答案是不一定。事实上，美国的食品和药物管理局规定，如果某种食品中的反式脂肪酸含量低于0.5克，那么可以在配料表中标注为0。这就意味着，即使蛋黄派的配料表中写着反式脂肪酸为0，它仍然可能含有极少量的反式脂肪酸。

那么，如何确定蛋黄派中的反式脂肪酸含量呢？最好的方法是查看产品的营养成分表，并仔细阅读配料表中的其他成分。通常，如果蛋黄派中含有植物油或短ening等成分，那么它很可能含有反式脂肪酸。因此，如果你想要避免摄入反式脂肪酸，最好选择没有添加这些成分的蛋黄派。

总的来说，虽然蛋黄派的配料表中写着反式脂肪酸为0，但这并不意味着它完全不含反式脂肪酸。因此，我们应该仔细阅读配料表中的所有成分，并尽量选择不含反式脂肪酸的食品。这样才能保证我们的身体健康。