正宗的胡辣汤是湖南省长沙市的一道传统美食，以其鲜辣的口感和丰富的营养成为了食客们的最爱。下面，跟随着我，一起来学习制作正宗的胡辣汤吧！

首先，我们需要准备以下食材：猪肉、香菇、干贝、竹笋、木耳、辣椒、姜、蒜、花椒、盐、味精、鸡精、醋和香油。

接着，将猪肉切成丁状，放入碗中加入盐、味精、鸡精和醋进行腌制，让其入味备用。

接下来，将干贝、香菇、竹笋和木耳清洗干净，切成丁状备用。

然后，将辣椒、姜和蒜切成蓉状备用。

接着，将锅中加入适量的油，放入花椒煸炒出香味，放入切好的辣椒、姜和蒜，煸炒至出香味。

然后，将猪肉放入锅中煸炒至变色，加入干贝、香菇、竹笋和木耳，煸炒至材料熟透。

接着，将锅中加入适量的水，煮沸后加入盐、味精和鸡精进行调味。

最后，将锅中加入香油进行提味，翻炒均匀，即可出锅。

制作好的正宗胡辣汤，鲜辣可口，营养丰富，是一道美味可口的湖南特色美食。大家可以按照上述步骤尝试一下，相信一定会制作出一碗正宗的胡辣汤。