熟醉小龙虾是一道美味的中式菜肴，其独特的口感和香味深受广大食客的喜爱。下面，我将为大家介绍一下熟醉小龙虾的配方。

首先，我们需要准备一些新鲜的小龙虾，将其洗净后放入开水中焯水，让其变色。之后，将小龙虾捞出沥干水分备用。

接着，我们需要准备一些调料，包括葱、姜、蒜、干辣椒等。将这些调料切成末状备用。

然后，我们需要将小龙虾放入一个大碗中，加入适量的盐和料酒，轻轻搅拌均匀，让小龙虾充分吸收调料的味道。

接下来，我们需要热锅凉油，放入切好的葱姜蒜末和干辣椒炒香，然后加入适量的豆瓣酱和生抽，继续翻炒均匀。

最后，将调好味道的小龙虾放入锅中，翻炒均匀，直至小龙虾表面呈现出鲜红色和微微的醉意。然后，将小龙虾盛出，撒上适量的葱花和香菜末即可。

这样，一道美味的熟醉小龙虾就制作完成了。这道菜肴口感鲜美，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。不仅可以作为家庭聚餐的主菜，也可以作为酒席上的开胃菜，倍受欢迎。