红烧排骨是一道家常菜，也是许多人的最爱。下面就介绍一下如何煮出美味又简单的红烧排骨。

首先，准备好排骨、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水。排骨洗净后切成小段，姜和蒜切末备用。

接着，在锅中倒入适量的油，油热后加入姜末和蒜末煸炒出香味，然后加入排骨煸炒至表面金黄。

接下来，加入适量的料酒，翻炒几下，然后加入生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀。注意，生抽和老抽的比例要适当，以保证颜色鲜艳且味道浓郁。

接着，倒入足够的清水，水量要盖过排骨。加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后盖上锅盖，大火煮开后转小火慢慢炖煮40分钟左右，直到排骨烂熟。

最后，打开锅盖，将火开大收汁，让汤汁变浓稠即可。煮好的红烧排骨鲜嫩多汁，口感极佳，特别适合配米饭食用。

以上就是制作红烧排骨的简单方法，大家可以一试。