腌制鹅蛋是一种古老的传统食品制作方法，它不仅可以延长鹅蛋的保质期，还能增加其口感和营养价值。如果您想尝试腌制鹅蛋，那么您需要掌握正确的配方和步骤，以下是腌制二十个鹅蛋所需的盐和白酒。

首先，您需要准备二十个新鲜的鹅蛋，并将它们放入清洁的容器中。接下来，您需要准备足够的盐和白酒来腌制这些鹅蛋。一般来说，腌制二十个鹅蛋需要约500克的盐和400毫升的白酒。

将盐和白酒混合在一起，直到盐完全溶解。然后，将盐水和白酒混合液倒入装有鹅蛋的容器中，使鹅蛋完全浸泡在液体中。将容器盖上，将其放置在阴凉通风的地方，腌制时间需要约一个月左右，直到鹅蛋完全变色。

在腌制鹅蛋的过程中，您需要定期检查鹅蛋的状态，并确保鹅蛋完全浸泡在盐水和白酒混合液中。如果您发现盐水和白酒混合液的水平下降，您需要添加足够的盐水和白酒混合液来保持鹅蛋的浸泡状态。

总的来说，腌制二十个鹅蛋需要约500克的盐和400毫升的白酒。正确的配方和步骤可以确保您腌制出美味的鹅蛋，让您享受到传统的美味佳肴。