硝酸和氨气反应会生成硝酸铵。

硝酸铵是一种常见的无机化合物，化学式为NH4NO3。它是一种白色晶体，易溶于水，具有很强的氧化还原性。硝酸铵在工业上被广泛应用，例如作为化肥、炸药、火柴、草皮等。

硝酸和氨气反应生成硝酸铵的化学方程式如下：

HNO3 + NH3 → NH4NO3

在这个反应中，硝酸和氨气发生了酸碱反应，生成了硝酸铵。硝酸起到了酸的作用，而氨气则起到了碱的作用，它们中和后生成了盐——硝酸铵。

需要注意的是，硝酸和氨气反应是一个放热反应，反应过程中会释放出大量的热量。因此，在进行这个反应时应当小心操作，避免引起意外。同时，硝酸铵也是一种易燃物质，应当储存在防火、防潮的地方。