自晒萝卜干是一种传统的中国制作方法，制作出来的萝卜干酥脆可口，是许多人喜欢的零食。下面我来分享一下自晒萝卜干的做法以及怎么做好吃的窍门。

材料：

鲜萝卜500克、盐适量、白糖适量、五香粉适量

步骤：

1. 将鲜萝卜去皮，切成约5毫米的薄片，用清水洗净，沥干水分。

2. 将萝卜片放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟，让萝卜出水。

3. 将腌制好的萝卜片用水冲洗干净，沥干水分。在萝卜片表面均匀地涂上白糖，再撒上五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟，让萝卜入味。

4. 将腌制好的萝卜片平铺在晒干的地方，让它们晒干，时间根据天气情况而定，通常需要晒2-3天。在晒的过程中，需要不时翻动萝卜片，以免发霉。

5. 等到萝卜片完全晒干后，就可以放入密封容器中保存了。

窍门：

1. 萝卜片的厚度要均匀，这样烘干时才能更加均匀。

2. 萝卜片腌制过程中要搅拌均匀，让每一片都能入味。

3. 晒萝卜干的地方要选择通风良好、阳光充足的地方，不能有水汽和霉味。

4. 在晒干的过程中要不时翻动萝卜片，以免发霉。

5. 建议将晒干的萝卜片放入密封容器中保存，以免受潮变质。

以上就是自晒萝卜干的做法以及怎么做好吃的窍门，希望大家可以成功制作出美味的萝卜干。