铁板豆腐是一道美味可口的传统中式菜肴，它的调料配方非常重要，可以决定它的口感和味道。下面就为大家介绍一下铁板豆腐的调料配方。

首先，铁板豆腐的主要调味料是豆瓣酱和蒜末。豆瓣酱是一种由辣椒、豆豉和盐等原料制成的酱料，它具有浓郁的豆香味和辣味，是铁板豆腐的必备调味料。蒜末则能够增加豆腐的香气和口感，同时也能够提升豆瓣酱的味道。

除了豆瓣酱和蒜末，还可以加入一些其他的调料，比如生抽、料酒、糖、盐、醋和香油等。生抽和料酒可以提鲜增香，糖可以中和辣味和豆腥味，盐可以调节口味，醋可以去腥增鲜，香油可以提升豆腐的香气和滋味。

最后，为了让铁板豆腐更加美味可口，还可以添加一些配菜，比如青椒、红椒、洋葱、蘑菇和瘦肉等。这些配菜不仅能够增加菜品的口感和颜色，还能够丰富菜品的营养价值。

综上所述，铁板豆腐的调料配方包括豆瓣酱、蒜末、生抽、料酒、糖、盐、醋和香油等，同时还可以添加一些配菜。只有在正确使用这些调料和配菜的情况下，才能够制作出一道美味可口的铁板豆腐。