做寿司用什么米好吃？

寿司是一道日本传统美食，已经在全世界范围内受到了广泛的欢迎和喜爱。而做好一份美味的寿司，关键之一就是选用好的寿司米。

那么，什么样的米才是好的寿司米呢？

首先，好的寿司米需要有较高的含水量，这样才能够在烹制过程中保持足够的粘性。其次，寿司米的粘性和香气也是非常重要的。好的寿司米应该具有一定的甜味和口感，同时还应该具备一定的耐储存性，这样才能够保证制作出来的寿司味道更加鲜美。

在市面上，有许多不同品牌的寿司米可供选择。其中，日本的新米是最受欢迎的寿司米之一。这种米粒饱满、颜色白净，烹制出来的寿司香气浓郁，口感细腻、柔软，是制作高品质寿司的首选。

此外，还有一些其他的寿司米品牌，例如泰国香米、美国加州米等。这些米种口感各异，需要根据个人口味和偏好进行选择。

总之，好的寿司米是制作美味寿司的关键之一。选择适合自己口味的寿司米，烹制出一份鲜美可口的寿司，也是一种享受和乐趣。