便利店是指那些经营小商品和生活用品的零售店，如7-Eleven和FamilyMart等。而SQC则是指“Supplier Quality Control”，即供应商质量控制。在便利店中，SQC是非常重要的一个环节。

便利店的商品来源是多种多样的，有些是自己采购的，有些则是从供应商采购的。而SQC就是为了确保从供应商采购的商品的质量符合便利店的要求，以保证顾客的满意度和安全性。

SQC的工作内容包括对供应商的资质审核、产品质量检测、生产工艺控制等方面的管理。通过对供应商的评估和监督，便利店可以选择到更加可靠的供应商，从而保证商品的质量和稳定性。同时，便利店还会对供应商的生产工艺进行把关，以确保商品符合国家相关标准和规定。

除此之外，SQC还包括对商品质量的检测和监控。便利店会对每批商品进行抽样检验，以确保商品的质量符合标准要求。如果发现问题，便利店会要求供应商进行改进或者直接停止合作。

总之，SQC是便利店中非常重要的一个环节，它可以确保供应商的生产质量，保证商品的质量和稳定性，为顾客提供更好的购物体验。