街边炸串是许多人喜欢的小吃之一，炸串的酱料也是让人垂涎三尺。以下是街边炸串酱料配方大全，让您在家也能享受到美味的炸串。

1. 美式烧烤酱

材料：番茄酱、白醋、黑糖、辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉、黑胡椒粉、盐。

做法：将所有材料混合在一起，搅拌均匀即可。

2. 麻辣酱

材料：花生酱、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、生抽、白糖、蒜泥、醋、盐。

做法：将豆瓣酱、花生酱、辣椒粉、花椒粉、生抽、白糖、蒜泥、醋、盐混合在一起，搅拌均匀即可。

3. 蒜香酱

材料：蒜末、生抽、白糖、醋、盐、香油。

做法：将蒜末、生抽、白糖、醋、盐、香油混合在一起，搅拌均匀即可。

4. 香辣酱

材料：辣椒油、花椒油、生抽、白糖、醋、盐、香油、葱花。

做法：将辣椒油、花椒油、生抽、白糖、醋、盐、香油、葱花混合在一起，搅拌均匀即可。

5. 芝士酱

材料：芝士粉、牛奶、黄油、盐、黑胡椒粉。

做法：将芝士粉、牛奶、黄油、盐、黑胡椒粉混合在一起，煮至浓稠即可。

以上是街边炸串酱料配方大全，您可以根据自己的口味调整配料比例。希望大家在家也能制作出美味的炸串酱料，享受到街边小吃的美味！