酒店收银员是酒店中极为重要的一环，其工作需要具备一定的基础知识和技能。为此，酒店通常会对收银员进行基础知识考试，以保证其能够熟练掌握收银工作所需的相关知识。

酒店收银员基础知识考试主要包括以下几个方面：

1. 酒店收银系统的操作和使用：酒店收银系统是酒店收银员必须掌握的一项技能，其操作和使用涉及到收银机、电脑、POS机等设备的使用，以及各种收款方式的处理，如现金、信用卡、支付宝等。

2. 酒店房间收费标准和计算方法：酒店收银员需要了解酒店房间的不同收费标准和计算方法，以便根据客人的要求和实际情况进行合理的收费。

3. 酒店各项服务项目的收费标准和计算方法：除了房间收费，酒店还提供各种服务项目，如餐饮、洗衣、叫车等，酒店收银员需要了解这些服务项目的收费标准和计算方法，以便进行准确的收费。

4. 酒店发票开具和管理：酒店收银员需要熟练掌握发票的开具和管理流程，以便保证发票的准确无误和及时开具。

5. 酒店收银员的礼仪和服务技巧：作为酒店的服务人员，酒店收银员需要具备良好的礼仪和服务技巧，以便为客人提供优质的服务。

总之，酒店收银员基础知识考试是对酒店收银员工作能力和素质的一次全面考核，只有熟练掌握相关知识和技能，才能够胜任这一重要职务。